膽固醇、心血管保健資訊

肉食男血脂高 常腹瀉

作者： 【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年10月19日 上午12:04

無肉不歡，一名30多歲男子，血脂異常，經常腹瀉，透過中藥調理改善。中醫師表示，這名男子在門診治療後，病情改善，只是並未持續、規律地接受治療。

中醫師表示，此特愛肉食的男子不僅血脂偏高，腸胃狀況也不佳，經常拉肚子，診斷屬體質濕熱，臨床以保和丸消脹、葛根芩連湯除腸胃濕熱，參苓白朮散等方調理脾胃，對肉食主義者須酌加山楂，並以澤瀉干擾膽固醇的吸收分解或排泄。

醫師強調，每個人適合的藥方不同，還是建議先尋求中醫師診斷。同時中藥不建議單味藥物長期服用，要使用降血脂肪中藥，應尋求醫師意見，複方配伍後的療效更為顯著。

醫師表示，中醫認為高脂蛋白血症屬於「濁阻、痰濕、肥胖、濕熱」。高脂血症常與肥胖有關，與食肥甘，飲食不節為主要原因。

中醫師進一步指出，血脂乃血漿或血清中的脂類統稱，高脂血症又稱為高脂蛋白血症，它與動脈粥樣性硬化、糖尿病、脂肪肝、腎病等關係十分密切，尤其在心腦血管疾病的發病扮演一定的角色。

醫師並指出，目前正值秋天，秋蟹肥美，饕客們最愛吃的就是蟹黃蟹膏，但是蟹膏富含膽固醇，還是需控制食用量。

瘦子也會有血脂偏高

作者： 【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年10月19日 上午12:04

體重過重通常跟血液中的膽固醇量成正比，但仍有不少瘦子血脂過高。中醫師吳修安表示，一部分原因是遺傳性的脂質代謝異常，另一部分是由於吃不胖的人通常較不忌口，很容易飲食過量，膽固醇攝取過多而血脂偏高。

醫師指出，嗜食甜食者，過多碳水化合物會再合成為三酸甘油脂。其次，愛吃大小餐，也就是常常一餐吃足所需熱量，也容易生高血脂。而體重過重通常跟血液中的膽固醇量成正比，但也有不少瘦子血脂偏高。

同時運動量低的人也是高血脂症的高風險群。運動有調節血脂作用，能降低血漿膽固醇和甘油三酯及低密度脂蛋白和非常低密度脂蛋白含量，升高高密度脂蛋白。

其他因素如飲酒、壓力、年齡等，都會影響血脂肪的高低。中醫師指出，現代人的生活型態以及作息和飲食習慣，現在高血脂症以虛實夾雜居多，實證主要表現為濕濁、痰濁與血瘀。虛證則以肝、脾、腎的虛損為主。

血脂過高屬腸胃濕熱鬱結者，通常腹部脹，消化不良，尿黃，舌苔黃膩。氣滯血瘀則胸悶憋氣，胸痛酸痛，苔薄，舌質暗有瘀斑或瘀點。脾虛濁痰則見腹脹，腹脹，浮腫，舌苔白膩，舌體胖。

蟹膏富含膽固醇　吃過量恐高脂血症

作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2012年10月20日 下午1:22

民眾品嘗肥美的秋蟹之餘，也要注意膽固醇的攝取！

秋高氣爽，又到了秋蟹肥美的季節。饕客們最愛的蟹黃蟹膏，卻也是甜蜜負擔。蟹膏所富含的膽固醇，讓患有高血脂疾病的民眾，在享受美食和控制血脂之間拉扯。中醫師建議，偶爾少量的品嘗秋蟹無妨，平時則可多吃如燕麥、核桃等食品，有助降血脂。

市聯醫林森中醫院區中醫科醫師吳修安表示，高脂血症與動脈粥樣性硬化、糖尿病、脂肪肝、腎病等關係十分密切。因螃蟹具有較高的膽固醇(296mg／100g) ，高血膽固醇、高脂血症者、心血管疾病的病人不宜過量，且螃蟹屬於中等普林(9-100mg／100g)食物，痛風及高尿酸的病人也不宜多吃。

吳修安提到，對於有高血脂疾病的民眾，可在日常生活中多攝取燕麥與核桃，能有效幫助降低血脂。因燕麥的水溶性纖維能減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。

而據研究顯示，在不增加熱量攝取的條件下，每天食用1.5盎司的核桃，不只不會提高心血管疾病的罹患率，同時具有降低罹患冠狀動脈硬化，以及減少心血管病變的保健功效。

中醫認為高脂蛋白血症屬於「濁阻、痰濕、肥胖、濕熱」，高脂血症與肥胖有關，許多人喜歡嗜食肥甘，飲食不節制為主要原因。因此，若患有高血脂疾病的民眾，螃蟹以少量為主，或是食用時，避免吃蟹膏、蟹黃，只取蟹肉的部分。

醫師：吃燕麥和核桃 可降血脂

中央社 – 2012年10月18日 下午4:12

（中央社記者黃麗芸台北18日電）許多饕客最愛肥美秋蟹，但有高血脂民眾要慎防蟹膏富含的膽固醇。台北市聯合醫院建議民眾，多吃燕麥和核桃有助降血脂。

台北市聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師吳修安今天表示，高脂血症和肥胖有關，以中醫觀點來看，許多人喜歡嗜吃肥甘及飲食不節為主因，像是饕客最愛肥美秋蟹的蟹黃蟹膏，但蟹膏卻富含膽固醇。

愛吃美食的高血脂民眾要如何控制血脂？吳修安建議，民眾其實可以多吃燕麥和核桃來改善。

他說，燕麥的水溶性纖維可減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯，每天吃60至100公克即可改善。不過腸胃道虛弱者，不宜三餐都吃，以免有腹瀉後遺症。

其他食物，包括海帶、黑木耳及蘋果等，都有類似療效。

吳修安指出，根據美國食品藥物管理局資料顯示，在不增加熱量攝取的條件下，每天攝取1.5盎司核桃，不會提高心血管疾病罹患率，還具有降低罹患冠狀動脈硬化及血栓形成的心血管病變的保健功效。

避免高血脂　醫師：多吃燕麥和核桃

作者： 張益勤 | 國立教育廣播電台 – 2012年10月18日 下午6:23

許多饕客愛吃的大閘蟹富含膽固醇，容易引發慢性病。醫師建議，可以多吃燕麥和核桃，降低血脂，但是核桃要選擇沒有調味加工的產品，並且細嚼慢嚥，才能發揮最大功效。

又到了秋天大啖大閘蟹的季節，但是醫師提醒，老饕愛吃的蟹黃蟹膏富含膽固醇，容易引起動脈硬化、糖尿病、脂肪肝和腎臟病等，建議民眾可以多吃燕麥和核桃，減少腸道吸收膽固醇。臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師說，民眾可以泡水吃燕麥，一天以六十到一百公克；核桃也要選沒有調味和加工，並且細嚼慢嚥，以方便消化。

醫師表示，坊間有許多像是薏仁、山楂、決明子等中藥材也有降低血脂肪的作用，但是民眾要使用降血脂肪中藥，應該要尋求醫師意見，不建議單味藥物長期服用。另外像是愛吃甜食、含糖飲料或是過多的白飯，甚至是體重超標和運動量低的人，都容易罹患高血脂症，建議民眾三餐要定時定量，多吃低脂高纖維的食品，從飲食改善高血脂的情形，避免仰賴藥物。

大啖秋蟹怕膽固醇上身　吃燕麥核桃助降

作者： 健康醫療網／林宜慧報導 | 健康醫療網 – 2012年10月18日 下午5:03

(健康醫療網／林宜慧報導）10月是品嚐螃蟹的最佳時節，濃郁的蟹膏、飽滿的蟹黃更讓老饕們食指大動，但蟹膏的膽固醇含量豐富，若沒有克制地大啖螃蟹，血脂跟著飆高，將加重本身有高血脂的饕客心血管疾病發病的風險。中醫師建議品秋蟹後多吃燕麥、核桃等可降低血脂肪的中藥，讓「三高族群」也能吃得安心。

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科吳修安醫師表示，預防高血脂首先應該在飲食和生活習慣上做改善，例如改掉嗜吃甜食、含糖飲料及三餐攝取熱量過度不平均的壞習慣，控制體重及體脂肪量，多運動以降低血漿膽固醇、三酸甘油酯及低密度脂蛋白的含量，另外，飲酒過量（每次500c.c.以上）、壓力和年齡都會影響血脂肪的高低。

至於中藥可作為調節高血脂的輔助，吳修安醫師說，中醫上主要對腸道問題加以改善，通常治療2-3個月就會有明顯效果，最建議民眾食用容易取得的燕麥和核桃進行調節。燕麥的水溶性纖維能減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯，民眾可直接用熱水泡軟，每天早上吃60-100公克即可，避免買坊間含其他添加物的產品。需注意的是，腸胃虛弱的人不要三餐只吃燕麥，以免有腹瀉的後遺症。

美國食品藥物管理局研究，在不增加熱量攝取的條件下，每天吃1.5盎司核桃，不只不會提高心血管疾病的罹患率，還可降低罹患冠狀動脈硬化及血栓形成的心血管病變。吳修安醫師指出，原味的核桃對人體最好，但核桃較難消化，食用時要細細咀嚼80-120下，才能發揮核桃的最大功效。

吳修安醫師表示，另外像一些較容易取得的中藥，如薏仁、山楂、陳皮、大蒜等，都可以在大啖秋蟹後當做降血脂肪的食材，但不建議單一中藥長期服用，應該詢問醫師調配複方，療效會更明顯。

調查：常吃炒粉麵 膽固醇超標 易腦退化

鉅亨網編輯查淑妝綜合報導　　2012-10-17 15:35　

港人工作繁忙，經常出外用餐，再加上「速食文化」流行，容易造成健康問題。有調查發現，有 62% 受訪市民每星期平均出外用餐 4 次以上， 83% 經常在外購買炒粉麵類等高膽固醇食物。有營養師表示，吃一碟炒粉麵的膽固醇含量已超出世界衛生組織 (WHO) 建議的每天 300 毫克膽固醇攝入量，長期超標有機會引起血管型失智狀，出現腦退化。

香港《文匯報》報導，香港大學民意研究計劃與天水圍街坊協會針對港人飲食習慣訪問 995 名市民，發現 62% 受訪者每星期平均出外用餐或直接購買熟食 4 次或以上，在外出進食時會更重視食物的味道和價錢，只有 2% 受訪者會留意膽固醇含量。有 83% 受訪者經常在外購買炒粉麵類等高膽固醇食物，每碟星州炒米有 315 毫克膽固醇；揚州炒飯亦有 382 毫克的膽固醇，超出世衛的標準。

調查同時發現，即使在家自行煮食，也有 58% 受訪者經常烹調鹹蛋蒸肉餅，而 41% 經常烹調三色蛋，以每碟計算，鹹蛋蒸肉餅膽固醇含量約 723.8 毫克，而三色蛋膽固醇含量更高達 831.4 毫克，已超出每天上限 1 倍多。至於日常的小菜，如西蘭花炒鮮魷，每碟亦有 520 毫克的膽固醇；生炒牛肉飯，每碟亦有 427 毫克的膽固醇。

營養師范梓揚表示，世衛建議每天膽固醇攝入量不應超過 300 毫克，有受訪者平均每天進食兩碟炒粉麵類食品，每年膽固醇攝取量超標 3.5 倍，若膽固醇長期超標， 30 至 40 年後會增加患血管型失智症的機會，造成步履不穩，手腳無力，反應遲緩等腦退化的徵狀。他建議市民多做運動，減低身體的膽固醇含量，預防因高膽固醇引起的血管型失智症。

服降膽固醇藥 可能減肝癌風險

時間：2012/10/17 22:46
新聞引據： 中央社

新研究顯示，降膽固醇用藥斯達汀(statin)可能減少罹患肝癌的風險。科學家發現，固定服用斯達汀的人與未服用者相比，長出腫瘤的機率減少超過40%。

英國每日郵報(Daily Mail)報導，過去研究曾經暗示，斯達汀可能有助於預防多種癌症，但證據都不夠確鑿。

膽固醇是一種類似脂肪的物質，由食物供應，在體內細胞形成。過多膽固醇對心血管系統有害。

斯達汀作用的方式是阻擋肝臟的關鍵酵素作用，進而抑制肝臟合成膽固醇。

英國科學家今年稍早發現，斯達汀能將腸癌機率減少一半以上。

英研究：肥胖導致心智能力下降

兩成成年人過胖 罹失智症風險高

【大紀元2012年10月10日訊】(據台視新聞報導)最新研究，肥胖不只會造成心血管等疾病，還可能會增加罹患失智症的風險！這是英國的研究發現，身材肥胖而且新陳代謝不佳的人，他們的認知能力，明顯大幅的下滑，國內醫師也說，太胖的人，因為腦血管囤積了不好的膽固醇，才會影響到腦力和認知能力。肚子游泳圈一個比一個大，注意，囤積在體內的高血糖和膽固醇，會威脅到你的心智能力 來看看肥胖不只會引發腎臟、心血管疾病，也會影響到腦力，因為一旦膽固醇過量，沉積在腦血管裡，就會讓血管變小而缺氧，進而影響到腦力和認知能力，導致失智症的發生，就連肥胖很容易引發的呼吸中止症，也會連帶影響到智力 最新的數據，目前已經有超過兩成的成年人過胖，如果繼續讓血壓和膽固醇飆高，小心，肥胖成了失智症的危險因子。

研究：每日1蘋果 減少動脈硬化風險

中廣新聞網 – 2012年10月9日 下午5:42

英語有句諺語說「一天一蘋果，醫生遠離我。」美國一項小範圍研究結果顯示，這句話是 徶的。每天吃一個蘋果，堅持一個月就能顯著降低血液中被氧化的「壞」膽固醇、也就是一種「低密度脂蛋白」，可以減少動脈粥樣硬化風險，增進心血管健康。

這項研究由俄亥俄州立大學主導，研究人員說，「多酚」是蘋果中的一種抗氧化成分，他們徵募51名年齡在40歲到60歲之間的志願者，每個月吃蘋果少於兩次，並且不能攝取含「多酚」的營養補充劑。

另外讓16名志願者，每天吃一個大蘋果，17名志願者每天攝取含有「多酚」的營養補充劑，18人服用不含「多酚」的安慰劑。

研究人員發現，一個月後，吃蘋果的志願者，血液中被氧化的「壞」膽固醇平均降低40%；服用「多酚補充劑」的志願者也顯現類似效果，不過效果稍差；吃「安慰劑」的對照組，體內被氧化的「壞」膽固醇則沒有下降。

研究人員說，當「低密度脂蛋白」被氧化，容易引起動脈粥樣硬化。